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新竹縣新豐鄉新興路成排的店家中有一家小籠包的店

新竹縣新豐鄉新興路成排的店家中有一家小籠包的店，雖然是以小籠包為名，但是產品種類非常的豐富，營業時間長達15小時，分兩班人員提供服務。在現址已經營8年，所有產品都是自己製作，可以掌控整個的品質。其中蘿葡糕及蛋餅皮都有自己的工廠生產，產品除自己店內使用之外，還以專車配送到附近縣市200多家的早餐店。

老闆表示，小籠包、蒸餃、鍋貼是主力產品，非常受到歡迎，小籠包皮薄內餡多，吃起來有湯汁會流出，而餡料最大的不同點是含有高麗菜。飯糰的米是經過浸泡兩小時之後再以蒸籠蒸熟，所以會比用煮的來得Q。而另一樣飲品非常特別，是將豆漿與米漿混合在一起，多了花生及米的香氣。而河粉類是以煎的方式呈現，也很特殊。花點時間找找看，會發現一些平常較少品嘗到的產品。

台南本身就是一個博物館

「台南本身就是一個博物館！」大億麗緻酒店總經理吳貞漪表示，透過樂天市場的台南小吃博物館網站，希望透過吃、喝、玩、樂方式，深度體驗府城文化，最好還可以在府城待上一晚，走訪蜿蜒巷弄，體驗濃郁的人情味。

　該酒店首次與度小月擔子麵、奉茶茶品、小西腳碗粿、信裕軒食品等店家串聯，一起在國際知名的「樂天市場」開設了「台南小吃博物館」，不同於其他小吃美食介紹，台南小吃博物館傾向引介小吃的發展緣由，詳細訴說碗粿及炒鱔魚由來，透過淺顯易懂的文字，期望獲得各年齡層消費者認同。

總經理吳貞漪指出，近來以限量版的皮斯弗贈送房客們，不少外籍旅客，聽過劍獅的特殊涵意後，都愛不釋手；未來皮斯弗吉詳物，還將代表該飯店，遠征世界各地，傳送府城獨有的文化故事。

台北縣淡水鎮「喜相逢」古早味小吃店

台北縣淡水鎮「喜相逢」古早味小吃店，供應飯麵羹湯及招牌菜餚多達6、70種，米粉湯、涼拌韭菜、紅燒肉及脆皮肥腸，口味佳，品嘗飽足感剛剛好，燙魷魚、炸蝦捲、羊肉清湯、雞魯飯等，也是老饕回味不已的招牌美食，湯類在店內喝，加湯不加價。

業者李美怡表示，喜相逢從婆婆李秋戀草創，傳承第二代，由子媳輩經營，到明年滿50年，躋身當地小吃老店行列，24小時營業，淡水老街及鬧區一帶顧客點餐滿500元者，店家提供外送服務

鴨肉許」分店工作的印尼外勞，前往移民署新竹市專勤隊泣訴

新竹市知名小吃店「鴨肉許」，因涉及非法使用外籍家庭監護工充當店內雜役小吃，並疑似剝削、虐待外勞，甚至還強迫一名女性外勞理光頭，新竹地檢署今天將總店負責人鴨肉許美惠依妨害自由罪嫌起訴。

今年2月19日，3名原在「鴨肉許」分店工作的印尼外勞，前往移民署新竹市專勤隊泣訴遭雇主、仲介苛扣護照、證件及薪水，且來台工作從未領過薪水，每日還被逼工作達19個小時料理，實際睡眠時間僅約4小時。此外，因居住環境差，外勞無法正常盥洗致生頭蝨，竟遭店主帶至理髮廳剃光頭，外勞們哭訴雇主不人道。

傳承400年傳統手藝的蝦餅

通往安平老街的路上，許多店家均兜售著台南名產－蝦餅，不免俗的當然要買一包來嚐嚐，但是吃起來卻油滋滋的，而且一下就膩掉了。得意蝦餅負責人表示蝦餅要好吃的秘訣，從食材的挑選到製作過程，一點也不能馬虎，這樣才能確保品質的穩定。

這家傳承400年傳統手藝的蝦餅，嚴選自野生劍蝦、火燒蝦等多種類的新鮮蝦子，而製作工程中，加上一道吸油的步驟，因此讓蝦餅的風味更加美味與健康。“喀滋”第一口，酥脆清爽的口感，“喀滋”第二口，超鮮的蝦味填滿了整個口腔，“喀滋”第三口，蝦餅融化在你的嘴裡，顛覆傳統的蝦餅，讓你捨不得停下來。得意蝦餅主要在引導大眾如何正確的選食健康與美味兼具的蝦餅，目的就是要將前人所傳承下來的產物做改良與精進，讓每一個品嘗到得意蝦餅的民眾「因得意而更加得意」。

清明時節才能吃到特別的季節性小吃：「清明粑」

清明時節才能吃到這種特別的季節性小吃：「清明粑」（雲貴川一帶，用米製成類似麻糬的食品通稱為「粑」）。因為製作這種小吃的主要配料，野生的「清明菜」只有清明前後這一段時間才鮮嫩可食，所以其他季節根本就吃不到清明粑。
　清明菜其實就是「麴草」的嫩苗，也稱為「鼠菊菜」，台灣清明節也有類似的應節食品「鼠菊粿」，這是漢族傳統中清明掃墓祭祖時必備的祭品。
　台灣的草仔粿一般都是蒸熟的，而貴州屯堡的清明粑則是在平底鍋裡煎熟的。不管是甜的豆沙餡或是鹹的芽菜肉末餡，外脆裡糯，帶著清新微澀的青草芳香，口味鹹淡適中，確實相當好吃。

貴州必吃點心「糕粑稀飯」

貴州必吃點心「糕粑稀飯」隨處可見，有點像台灣狀元糕；清明節好吃食品「清明粑」則類似台灣草仔粿。
　貴州青岩古鎮的代表性小吃「糕粑稀飯」有點像台北街頭賣的狀元糕。古鎮裡一家家小吃店在門邊的爐火上燒著滾水，一只精巧的小木甄置於蒸鍋蓋中間的圓孔上；杉木製成的小木甄，直徑約五公分，高約八公分，一個接一個砌上去；蒸氣繚繞，這裡面蒸的就是糯米粉作成的糕粑。

把一湯匙藕粉用少許冷水在碗中調散，再以水壺裡的滾水邊沖邊攪成半透明糊狀，這就是「稀飯」。然後再將小木甄中一塊熱氣騰騰、雪白鬆軟的糕粑，搗碎在半透明的稠糊之中，加上白糖、芝麻、核桃仁、花生米、玫瑰糖、紅糖、果脯、蜜餞等攪拌均勻，一碗色彩悅目、香甜可口的糕粑稀飯就端上來了。
　「糕粑稀飯」，本身沒什麼特別，特別的是它的輔料，尤其是青岩特製的「玫瑰糖稀」，吃到嘴裏滿口都是玫瑰花的香味。

餐飲科師生參加二○○九廚王爭霸賽職業廚師組，獲得全國冠軍

草屯鎮同德家商餐飲科師生參加二○○九廚王爭霸賽職業廚師組，獲得全國冠軍，而一年級學生參加新竹美食節創意料理大賽獲得職業組亞軍，這兩組皆以師生身分，擊敗各飯店餐廳主廚，校方覺得相當難得。
　同德家商廚王爭霸賽師生運用南投縣山藥、地瓜、甘蔗、杏鮑菇、梅子等在地食材，設計出一道道精緻的西式料理，在地食材，配合西式的醬汁，再以巧奪天工的蔬果雕刻裝飾，每一道菜色造型突出、味道獨特，獲得評審青睞，擊敗來自各飯店的大廚。

融化的冰有如現打的果汁

有些小店開在巷弄裡，誰也不知道他葫蘆裡賣什麼藥？不過，進到店內聞到陣陣鮮果香，在看看牆上寫的，才知道這家小店是提供前美國總統柯林頓來台享用的水果，以及葛萊美美聲天后諾拉瓊斯來台演唱時所吃的水果都是他們家提供的。

的確，吃到最後融化的冰有如現打的果汁，滋味讓人懷念。另外，愛吃水果的人，可以點一盤水果冰淇淋加上超多當季水果的「水果抱抱」，滿滿的酸甜水果滋味，吃完真的消暑解渴。老闆娘說，他們這裡有很多日本觀光客都會看媒體報導找來。 雖然是低調地開在巷弄裡，卻還是給各大媒體挖掘了出來！充滿城市果園的情趣，下午來這裡吃個「水果抱抱」或是水果雪酪sorbet都很不錯，感覺很像在鄉下的果園裡吃冰，寧靜且舒服的空間，聞果香也是一大享受，因為果醬剛剛做好。

基隆市農會舉辦的「賞採文旦柚暨風味餐」活動

基隆市農會舉辦的「賞採文旦柚暨風味餐」活動，今天起接受民眾報名參加，到基隆瑪陵山區體驗現採文旦柚的樂趣，還可品嘗多道用柚子入菜的料理。
市農會理事長陳詔文說，活動內容包括採柚（100元）、農藝DIY課程（100元）和風味餐品嘗（300元）。農會補助每人200元，民眾只要繳300元，就能到基隆的農場1日遊，體驗農村風情。

文旦柚活動自由行的時間是18日到30日，專車接送的時間是26、27日。提供風味餐預訂的農場有盛德休閒農場、芳裕農場、大牛稠山河居、茶花園、苓蘭生態農園和尚農農園。提供採文旦柚的農場有盛德休閒農場、金明昌休閒農場、龍順觀光果園、茶花園和陳金玉農友的柚園。